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         猪肚菇的特性——照和通风。菌丝生长无需光照,但在完全黑暗条件下子实体原基不能形成,光照不足原基不能分化,只有光照充足时棒状的原基才分化出菌盖。因此,菇房必须光照充足,但不可直射光。大杯伞与其它食用菌不同的是子实体原基形成的起动需要一定浓度的二氧化碳的刺激,否则不易形成。因此,栽培中必须覆土,以利于二氧化碳在料表层的积累。当原基膨大成棒形后,需要充足的氧气才可分化。因此,棒形期以后菇房要通风充足,以****子实体原基的分化和幼小子实体的生长。

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        *食用菌营养丰富:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种*内不能合成的氨基酸。

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        猪肚菇知识——野外菇棚:在场地上搭高2米的荫棚,棚四周用草苫围密,顶部用芦苇遮荫,遮荫度70%。棚中地面做畦,畦宽1.2米,畦长因场地而定。畦沟宽50厘米、深20厘米。场地四周开排水沟,沟深30厘米。以两畦为一组,沿每组两侧插弓形竹片。竹片之间间隔90厘米,弓的高处距畦面180厘米,竹片上覆盖塑料薄膜,形成拱膜棚,畦面撒石灰粉消毒。

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