洪山菜薹_汉阳洪山菜薹_振峰亿城

为保护这一珍稀品种，1995年，武汉市****专门划出来一块菜地，并为所产的洪山菜薹注册了“洪*”商标。这片“城中菜园”位于洪山乡洪山村，总面积约115.55亩，是武汉市****正宗的洪山莱薹产地。由于经营管理不善，到2004年，洪山菜薹原产地种植面积仅剩30多亩，其中40多亩的面积荒芜，30多亩的面积被盖上了房屋。同年5月洪山区****向社会征集洪山菜薹*化经营的*，当时是以武汉合缘绿色生物工程有限公司为前身参加了*，八月入驻洪山菜薹原产地，九月成立*经营的公司，后发展成为武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司。开始洪山菜薹*化、市场化经营之路。武汉正丰****合作社经理张为民，自2007年开始，连续3年将洪山菜薹打入“*”。为了让洪山菜薹能提前上市，他还尝试了多种高山种植洪山菜薹的方法，其菜薹衍生的*产品——紫菜薹中提取的原花青素已申请专利。武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司在“洪山御菜薹原产地”的育种栽培，在花山、左岭、九峰等土壤环境接近区域试种成功、高山种植成功，并创立了洪山菜薹“鄂·洪山菜薹”、“紫崧·洪山菜薹”、“芸苔·洪山菜薹”三大品牌。2007年，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司荣获武汉市农业产业化**称号。2009年，“鄂·洪山菜苔”证明商标被评为湖北省、武汉市****商标。

红菜苔的选购方法

1、在选择红菜苔的时候，一定要注意选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。这样的菜下口很鲜，对于身体的营养补充是****的，所以一定要注意哦哦。

2、挑选红菜苔时，以长得深色者为佳品，有如打过蜡般的光泽，而那些叶少茎多的****，因为叶子吃起来远没有茎好吃，不妨摘掉叶子。红菜苔吃的就是一个新鲜，所以简单下锅翻炒即可，千万不要炒软烂了，没有了清脆的口感，也就糟蹋了好食材。

当你在北方的寒夜里大雪纷飞的时候，武汉的洪山菜薹就上市了。菜薹，并不是一种罕见的蔬菜。要说洪山菜薹有什么特殊之处的话，那就是它是紫红色的，带黄花生长。一般菜薹长出花就老了，但它不仅不老，而且茎很脆，一掐就断，味道清脆鲜香，回味悠长。

从唐代至今，洪山菜薹都被人歌颂着。翻开史卷，描写它的诗句也比比皆是：

“米酒汤元霄夜好，鳊鱼肥美菜薹香。”（清·徐鹄庭《汉口竹枝词》）是写它的质脆味醇。

清末王景彝《琳斋诗稿》咏菜薹一首：

甘说周原荠，辛传蜀国椒。

不图江介产，又有菜薹标。

紫干经霜脆，黄花带雪娇。

晚菘珍黑白，同是楚中翘。