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重庆鸡公煲

重庆鸡公煲，烫烫的锅仔，滑嫩的鸡肉与特调的酱汁的****融合，便宜又实惠，迎合大众的口味，想开一家重庆鸡公煲店，不会做，没有经验，【贵港记】培训所有重庆鸡公煲技术，配方完全公开，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。

　开个重庆鸡公煲店到底需要多少钱?

　　1、房租---房租看当地位置了，有的需要转让费，有的一次交一年，所以房租暂时按一个月2500算，交半年的是15000元。

　　2、装修不同的档次和不同的材料都不一样所以暂时按每平米120元 (因为有的地面用原来的，而且有些可以用得着的能省就省嘛)算80平9600元

　　3、座椅板凳一套大约450元左右，除去10平方的厨房和吧台，卫生间，洗菜洗碗处，每张以1。2米的圆桌算可摆8张，****多不超过10张。不过房型不一样的话也不一定暂时按照10张4500元。

　　4.后厨用具 8眼煤气炉220元左右 砂锅22元一个(大小暂定22元)20个 小勺子啦 架子啦等算50元绰绰有余710元+来回车费=800元大了算

　　5.门头PVC加亚克力水晶字看大小了 暂定2000元

　　(总共一起大约费用在31900)

　重庆鸡公煲是一个千载难逢的发展机遇，你准备好了吗?

　　重庆鸡公煲属于餐饮业中一种小规模的门店。同时也是餐饮中刚兴起的一支生力军，在餐饮业激烈的竞争中脱颖而出，具有很强的市场生命了力及强大的市场空间和市场潜力。

煲仔饭

　锅仔饭属于粤菜系，风味多达百余种，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。深受大众喜爱。 【贵港记】拥有经验丰富的培训师，就是你学习的**!

【贵港记】小吃——锅仔饭培训培训内容

*鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭等等。

培训方式

按照锅仔饭的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致*具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习。

培训时间

学员随到随学，学员学会为止，正常的学习时间一般为5-7天左右，视个人学习能力而定

贵港记教你如何开好自己的店?

　　1 质量优先：你自己的菜饭如果特色分量足而且实惠 就算过了高峰期 还是有人愿意等或者错过高峰期去吃

　　2 学习其它成功的办法：印制传单或便携的小卡片 发到附近大楼的办公室 11点可开始订餐 到点直接可以下来吃

　　3 不要想着做满汉全席， 有你自己的特色菜好 每周弄一个特价菜 挂门口告知

　　4 如果要快要速度，建议****你的打包办法 现在的餐具都太麻烦 弄个复杂点的饭菜都事先装好 可参考动车上15块一份的快餐

　　5 注意卫生：小白领选的多是干净 方便 快捷 实惠

黄焖鸡米饭

 黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的，所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，其营养丰富，味道鲜美的特色美食。因其味美价廉，快捷方便，成为不少上班族的必点食物。 不会选材，不会制作，【贵港记】是你学习的**，****老师培训，包教会，直到开店成功为止，让你站在巨人的肩膀上稳步获利。

【贵港记】小吃——黄焖鸡米饭培训

培训内容

1.黄焖鸡米饭原料的选购；

2.黄焖鸡米饭食材的预加工；

3..黄焖鸡米饭加工的工艺步骤；

4.培训调料品及原料的货源渠道。

课程安排

*讲解：

1.****老师一对一的实战*，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的*，采购，成本、预算。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。