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电磁大炒炉选择品牌是关键

虽然商用电磁炉的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。目前随着网络知识的普及，越来越多的网络卖家或商用电磁炉经销商都看重了这点，通过产品的包装和一些虚*信息来欺骗消费者，造成现在的商用电磁炉品牌鱼龙混杂。在此，小编建议，如果是成批购买，能到品牌厂商那实地考察一下对方的生产能力。以免购买到市场上的一些劣质产品。

商用电磁炉面板外观

商用电磁炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。

食堂大锅灶用电能比传统煤气柴油节能多少？

 释疑：事实使用可以证明：商用电磁炉比燃油炉省40~50%，比燃气炉省50~60%，是*的节能环保****产品。

节能原因一 即热效率的不同：商用电磁炉热效率为81~95%，传统煤气炉仅在30-40%。

A：传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点，燃烧实际上就是某种程度上的****效应，则必须要有燃烧气体的排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率（约只能吸收30~40%）的制约下，从而造成大量剩余热量（约只能吸收60~70%）随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。

B：****简单证明传统的明火炉余热大量排放的例证就是：

例证一：有的炉灶设备是配有余热水池和烟囱的，想想那么大一池水，都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度（约40~50℃或以上），而且这余热的利用还并没完全，因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右，就可想而知那排放余热量是有多大！

例证二：若是那种没有烟囱而采用炉后挡水板上方直排的炉灶设备，余缺排放量的感受对厨师来说更是清楚什么叫水深火热的滋味！

C：大功率电磁炉*改变加热方式，它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场，对与之严格对应的*锅材料里的铁原子直接感应，增加铁原子的运动能量和速度，造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为*锅面直接迅速升温，达到加热煮食的效果！其没有主观余热排放需要，几近“0”排放，只有稍许做功散热需求（长时间运作下散热风口温度仅约40℃左右）；（工作原理）

D：经测试表明：此种商用电磁炉的热吸收利用率，对煮水而言是约81%，对加热其它食物而言是约90~95%！（节能测试）

单头电磁大锅灶与传统灶相比有哪些特点？

现在很多客户使用电磁大锅灶，但是不知道它的优点，它比传统煤气柴油要节能50%以上，下面就和您聊聊安磁电磁大锅灶跟传统煤气柴油灶的对比。

1、单头电磁灶