厨房设计公司|厨房设计|南京蕾洛(图)

  现在饭店常常有遇到诸如此类情况：不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是****的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，****适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、*菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、*菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

  而据南京蕾洛厨具工程有限公司****人士解释说，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，****厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成*****，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派*亮，造型花哨。

  酒店厨房设计结尾的时候可别忘了辅助设计。辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗*，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。

  南京蕾洛厨具工程有限公司位于美丽的六朝古都南京，拥有雄厚的技术力量、精良的设备、完善的售后服务是产品质量体系的保障；能够*完成星级酒店、西餐厅、酒吧、大专院校、企事业单位、医院的厨房设备的设计、制造与安装。欢迎前来咨询！

  现在饭店常常有遇到诸如此类情况：不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是****的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，****适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、*菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、*菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

  而据南京蕾洛厨具工程有限公司****人士解释说，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，****厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成*****，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派*亮，造型花哨。