芽苗菜_鑫圣阳光芽苗菜_哪里卖芽苗菜

为什么说芽苗菜营养丰富？

?种子萌发过程中，各种酶的催化作用将种子中的贮藏蛋白，多糖等不溶性大分子物质转化为氨基酸、单糖等可溶性的简单物质，使营养变得容易被*吸收。

?发芽过程中，营养成分骤增。

种子中不含维生素C，但种子发芽后维生素C的含量迅速升高。每一百克苜蓿芽中维生素C可以达至118毫克，远远高于柑橘，柠檬等一些水果。

绿豆芽中维生素B的含量比种子高出30多倍。

大豆发芽之后核黄素增加二到四倍，胡萝卜素增加二到三倍，尼克酸增加两倍。

?芽苗是从种子发芽到幼苗形成的初期。据研究，这个时期的植物蛋白、维生素、矿物质、酶等营养物质的含量远远高于植物生长的其他任何阶段。

芽苗菜的氨基酸和维生素的含量比甜椒、番茄、白菜等要高出几倍，甚至十几倍。豌豆苗缬氨酸的含量是番茄的8.4倍，亮氨酸的含量是番茄的7倍，蛋氨酸是番茄的17倍。萝卜芽中的维生素A含量是柑橘的50倍。

豌豆芽苗菜:因形态像龙须，又称龙须菜，含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、铁等矿物质和多种维生素，有和中下气、利小便、解疮毒的****，其肉质细嫩，是人们喜欢食用的大众化芽苗菜。

萝卜芽苗菜:又称萝卜苗、娃娃缨， 含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，是一种**，口感好，常吃有顺气助消化作用。

芽苗菜的生长周期短，一般为1-2周，只需适量浇水即可，不*病虫害，因此不需要使用任何化肥、*、*、*等化学制品，*属于无公害的绿色有机蔬菜。

葵花子苗的营养价值：葵花子苗又称为油葵苗。富含不饱和脂肪酸，其中*必需的亚油酸约达到５０％～６０％。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等*必需的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍。

葵花苗子的食疗****：可以降低胆固醇、*****、*****疾病，非常适合*患者及中老年人食用。还有*****及忧郁症，*****的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的****。常食可*****病，保持*血液酸碱平衡、*肠道疾病，增强消化力。

萝卜苗风味*。营养丰富，除含蛋白质、糖分以外，维生素A的含量也****高，是白菜的10倍左右，比*维生素A含量高达60%。萝卜苗还含有铁、磷、钙、钾等矿物质以及淀粉*和纤维素。食用萝卜素能起到爽口、顺气、助消化的作用。而且，萝卜苗生食、凉拌、涮、炒皆宜，是美味的*。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥、*，是无公害的蔬菜，属于*。