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2014年8月5日上午，第二届武汉热干面大赛在中南博客美食城举行。此次活动由武汉市食品药品监督****、武汉晚报、武汉广播*新闻广播FM88.4、汉网、看看湖北网等5家单位联合主办，主办方经过两个月的实地探访，69家进入初赛的热干面门店，经过评审，20家门店获得了决赛权。今天是这20家门店以江南江北PK赛的形式，决出了*面馆。

热干面门店*名单：

　　武汉楚街一品、汉味老蔡热干面、李明增面馆、老沈面馆、球场路热干面、搞碗面、邹记热干面、面妈妈、常青麦香园、汉阳罗氏热干面、鹏记热干面、汉阳袁记热干面馆。

1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油散晾凉。

2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

每天有多少是武汉人的或者不是武汉人的在过早的时候吃着香喷喷的热干面呢，记得曾经曾经在一家网店南南得意小栈帮朋友买过大武汉的热干面，那个时候问店主热干面的由来，店主很热心的跟我说了很多很多，在此我也想跟大家分享一下热干面的由来。