杂粮煎饼,山东杂粮煎饼,山西久鼎香公司(多图)

山西久鼎香餐饮管理有限公司:

大料是常用的调味品，又称八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香树的果实，颜色较浅，介于棕红色与土*之间；闻之有樟脑或松香味；用舌舔，有刺激性酸苦味。

近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草*等，误食易引起*，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，****后血压下降，呼吸停止而*。

真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假大料荚角多至11～12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥满光色明亮，而假大料角形细长，角尖上翘，呈弯钩状，瘦小无光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表****皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。

粗粉辨别：取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕*；莽草溶液为浅*。

山西久鼎香餐饮管理有限公司是一家从事美食研发、餐饮连锁管理企业，公司拥有雄厚的资金实力，广泛的商业资源关系，具备高度职业化、****化和规模化的动作能力。煎饼侠品牌是旗下*推广项目。

山东沂蒙地区是煎饼的故乡，多用面粉制作，其实是小麦制作营养更丰富，小麦中的麦麸含有*必需的多种维生素。临沂一带上学的孩子有句趣话：“麦子煎饼卷鸡蛋，不给我吃俺不念。”

新泰民谣：“吃煎饼，一张张，孬好粮食都出香。省功夫，省柴粮，过家之道*桩。又卷渣腐又抿酱，个个吃得胖又壮。”

滕州民谚：“煎饼卷辣椒，越吃越添膘。”

煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。****经典、****普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。泰山人常卷小豆腐、山野菜、咸鱼吃

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