平凉蒙古包_蒙古包厂(****商家)_内蒙蒙古包

蒙古包是便于迁徙的房子。这种迁徙与中国古代其他民族的选址不同，没有关于房屋的风水原则，而是根据季节、气候、草场、牲畜和人的情况，有规律的迁徙，是游牧人适应自然和自然和谐相处的绝妙的体现，在长期的游牧生活中习得的关于草地生长知识或者自然观念成为蒙古包建筑的基础。人与自然融为一体，这也使得他们所受较少人之外的超自然的观念的束缚，形成豪放的性格和民族特性。

工艺流程

  选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金*)→成品。

2

工艺要点

    1 选料处理   阿勒泰羯羊一只，以*重量达10～15kg为宜。

    2 配料   每只羊需要鸡蛋2

500g，*25g，富强面粉(精白面粉)150g，*500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

    3 制作

 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊，宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口

小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水 分。  

用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛

、*，由其*露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、*、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。

将搭好的烤羊馕坑(新疆特产的一种高1m左右圆锥形体(无锥尖)且中空的土坑结构，内可烧

明火，维吾尔、哈萨克等民族习惯在坑内壁烤制一种一边凹的葱花芝麻面饼或称馕作主食日

常食用)。馕坑内烧烤炙热后，堵住通风口，把火拨开，取出还在燃烧的木炭，保留余火。

用直径30～40cm的圆铁盘一个，盛放半盘清水，平放在馕坑内。这个圆铁盘可以收取烤全羊

身上滴下的油珠，铁盘中的水分受热亦可转变为水蒸汽，增加馕坑的湿度，加速全羊的全身 熟化。羊全身抹上调好的糊汁后，头部朝下倒挂在灼热的馕坑中。将馕坑盖好、盖严，并

用温布密封坑盖。焖烤1~5h左右，揭开坑盖观察，当木棍附近的羊肉呈现白色，而全羊成 金*时，即已烤熟，可以取出了

冷静的史学家说，蒙古是一团永恒的火焰，曾经点燃过这颗星球，也点燃过一群骑士的犀利眼神。热情的诗人说，蒙古是一条无尽的长河，曾经流淌在被娇艳的晚霞*了的黄昏，也曾经流淌在被粗暴的黑暗劫持了的夜晚，还会流淌在被一声鸟鸣唤醒的又一个黎明。

爷爷对我说，蒙古是一匹青色的狼，带着上天赐予的使命，披着风雪勇猛的扑向旷野。奶奶对我说，蒙古是一只白色的鹿，带着大地馈赠的温柔，踩着四季优雅的走向草原。爸爸对我说，蒙古是*噩梦中撕裂心肺的嚎叫，同时被撕裂的还有我们的*。妈妈对我说，蒙古是一壶宽容与坚韧酿成的烈酒，用来揉平所有的创伤。

格鲁塞对我说，蒙古是一个世界*，众汗之汗。丘吉尔对我说，世界上人口****少的人为世界作出了大的贡献。普希金对我说，蒙古是一堆马粪，于是我便知道了诗人生气时也会说粗话。李白对我说，胡无人，汉道昌，于是我知道了李白的作品不可能全都编入教科书里。

小学老师对我说，蒙古是那悠悠回荡的长调，还有为它伴奏的马头琴。初中老师对我说，蒙古是俯视华北江南的忽必烈，也是马踏多瑙河的拔都汗。高中老师对我说，蒙古是抛尸卫拉特的戈尔丹，也是血殉科尔沁的嘎达梅林。大学老师对我说，蒙古是你肩上的一副重担，你可以扔掉她一个跑过去领奖，也可以背负着她慢慢走到终点。云秀梅对我说，蒙古是一群迷路的孩子，等着你去在茫茫人海中把他们找回来。

对你来说，蒙古究竟是什么？是索云博*起在奥运会场时的一次心动？是席慕容慨叹“虽然我不能用母语来述说”后的一段惆怅？是成吉思汗这个名字带给你的一种自豪？是看到*“驱逐鞑虏”之后的一阵狂怒？

也许，“蒙古”是在你降生之际腾格里烙在你*上的一块印记。这烙印，曾经带给你欢乐，曾经带给你自豪，曾经带给你痛苦，曾经带给你沮丧，曾经带给你期待，曾经带给你愤怒，曾经带给你希望。也许，你到死都摆脱不了这烙印带给你的一切。它将驾驶着你的一生穿过这世界。当你终于有一天要寿终正寝的时候，回顾人生，快乐几多？烦恼几多？你会听到腾格里的声音：“所有的烦恼和快乐都是我恩赐给你的，因为，你是蒙古”。于是，你便明白了一个简单的道理：天命难违。