金华公司食堂|公司食堂配送|天天向上饮食(多图)

天天向上餐饮根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师。帝泉的服务，您的信赖。通过公司上下齐心协力的努力，天天向上餐饮顺利通过ISO9001:2000国际质量体系认证，使公司的资质与服务又上了一个台阶,为您提供的服务，又多了一重屏障，一道基石。

食堂承包哪家强？天天向上餐饮人性化的实现菜式多样化，顾及不同区域员工的口味，保证食品及厨房、餐厅的卫生达到*门规定的标准，以*对营养的综合需求为准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。

天天向上餐饮在食堂经营的方式已不在是古老的食堂大锅菜为主，我们以饭店餐厅的经营方式应用于食堂之中。将大炒小锅化、让食堂菜式品种多样化、出菜分量少、快、热等特点，让所有员工早食堂就能享受饭店的服务。正真做到高标准低消费。天天向上餐饮根据多年操作经验推出人性化的贴心服务方式，再有每人****消费的同时，推出点餐小炒及包席等，以便更有效、实惠、实在的为贵公司员工提供人性化的****服务。

天天向上餐饮公司“绿色餐饮”概念

一、警醒人们增强环境保护意识，控制、减少各种方式造成的污染和对环境的*，共同净化我们赖以生存的生活空间。

二、提示人们注意节约日益稀少的各种资源，让有限的资源为人类创造尽可能多的产品和****，发挥更大、更加久远的作用。

三、告诫人们要用科学合理、经济简洁的加工生产方法，激发保护原料自身营养，减少、杜*****的污染、伤害，尽可能为消费者提供简朴自然的餐饮服务。

绿色餐饮的提出是社会进步的表现，绿色餐饮的推广和受益有赖于餐饮生产经营人员和消费者主动作用的发挥，而作为餐饮从业人员在这当中便责无旁贷地承担了宣传、引导、实践绿色餐饮生产、消费的主导作用。

绿色餐饮工程应从菜单制定开始，充分考虑宾客用餐人数、年龄结构、职业特点，结合客人消费标准，有针对性地安排品种和数量，既要让客人吃饱吃好，更要****原料和成品浪费，积****利用客户档案有价值的信息资料，制定符合客人口味和营养需求的菜点。

选择采购*原料

采购原料的依据是正确制定原料采购计划，*是善于识别原料和计划采购原料。作为食堂采购人员，首先要会识别源头原料、自然*原料、*原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。有条件的食堂，应选择建立自己的*、无公害原料或*原料种植基地或饲养场所，对所购原料及其原料的生产基地和生长过程、成本构成进行间接控制，以确保原料质量和经营效益。这方面对于集团、连锁餐饮运作管理意义更加重大。

放心每一餐

每个餐都应留取热菜的样品，不管是早餐、午餐还是晚餐。天天向上让你每一餐都吃的放心、吃的安心，每餐每批食品必须在分餐

的****后取样100克用食品袋包装，贴上批次标签，放置0-4℃的*样品冰箱里留样48小时。留样盒使用后应清洁并消毒，干燥后密闭存放。样品罐必须作以下标记：食品烹制／供应日期留样时间，罐内所装食物名称食物留样单严禁同留样食品接触。

品控管理

天天向上餐饮集团公司视食品安全为企业命脉，天天向上严格坚持原产地采购，坚持索证制度，原材料严格进行*残、*等理化检验，确保品质安全。共设置36道食品安全关键控制点，以生成航天食品的标准和流程，全力保证项目的食品安全。