南岸区小面培训、渝面之缘、小面培训哪里好

小面培训怎么样

  什么都能省，一天三顿饭是必须要吃的，所以选择做餐饮，可是又没有那么多的资金，于是选择做快餐，相对来说门槛较低，想开店可是又没有经验怎么办呢？打开电脑在百度上搜搜，输入“快餐加盟”忽然看到重庆小面加盟，眼睛一亮，这个好像不错，挺有特色的，没有经验但是有公司来协助新题，满怀信心地选择加盟重庆小面来开店，三个月下来门庭冷落，房租也到期了，员工工资也该发了，入不敷出，只好选择关张大吉，这是目前大多数****商的经历，****终得出个结论，加盟是忽悠人的，真的是这样的吗？为此小编请教了几位业内*人士并得出如下几点结论：

1、选址过于贪图价格低廉而不讲究其合理性

选址成功开店成功至少一半，到底怎样的地利位置是合适的呢，那就是匹配自身项目特性的位置，需要结合多个因素来综合考虑，例如交通是否便利，是不是人群聚集的场所，人口发展快不快，周边有没有大型的商超等等都是需要考虑在内的，

而不能盲目地只追求价格低廉。

怎么把重庆小面做到快速盈利的！

看似一个几十*米的小店，几张桌子，几根凳子生意异常火爆，以为人人都可以开，其实没那么简单，开重庆小面加盟店铺除了味道要正中以外，当然这也是必然的，还需要怎么经营才能快速盈利呢？今天要给大家分享的是重庆小面加盟店提升整体竞争力是长远发展的核心要素。

说起重庆小面，相信大家吃过不少，而在今天的餐饮行业中选择重庆小面加盟这一****方向也是相当不错的，也有不少经营者深入其中了，但说到经营还是有很多值得经营者注意的问题，重庆小面加盟商们都想知道快速盈利的方法吧！接下来小编就和大家一起探讨一下重庆小面加盟店如何做出自身特色。

重庆小面加盟店稳定发展的关键是什么？

在饮食多元化发展的今天，小吃很多，而对消费者来说新鲜、美味、有特色是关键，要吸引消费者进店，需要从很多细节方面来提升重庆小面加盟店的整体竞争力！

美味，更是重庆小面加盟店实现长远发展的核心要素，只要保证小吃的美味，保证小吃的色、想、味俱全，在制作方面精益求精，才能确保得到消费者的肯定，也能让重庆小面加盟店的生意越来越好。

重庆小面加盟店想做出自身特色，就必须保证食材新鲜，经营者一定要精心选料，从原材料的源头把好关，消费者自然也就能感受到小吃的不同之处，这也是确保重庆小面加盟店稳定发展的基础之一，

干净卫生，这也是消费者对餐饮业的基本要求，重庆小面加盟店的经营者要要做好店内的卫生，每个细节都要做到位，不能仅仅是将一些消费者可以看得到的地方的清洁工作做好，而需要将每个细节都做到位，这也是提升档次的一种方法。

其实要问重庆小面加盟店如何做出自身特色呢？

关键点就是以上我们列举的几点，相信只要经营者可以将这几点做好，做到位，你的重庆小面加盟店在当地也能积累不少人气，然而餐饮市场竞争激烈，要想实现长远发展，更需要经营者的不断*，一点一滴的积累！

重庆小面与其他小面的差别之处

昨日，重庆晚报记者来到小面培训基地。大厨何燕是有着16年经验的小面师傅。“北方面条拼的是劲道，重庆小面拼的是作料。”何师傅告诉重庆晚报记者，看似普通的一碗小面，****复杂的就是作料配置。

一碗正宗重庆小面里，究竟有多少种作料？何师傅给重庆晚报记者数了一下，包括红油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、芝麻酱、青花椒面、*酱油、盐、味精、鸡精13种。

这些作料大多数在市场上是买不到现成的，需要厨师精心调制。这也是同样一碗小面，在家里做的与在小面店里煮出来的味道，为何要差一大截的原因，作料好坏是关键。

“如果自己要做一碗正宗可口的小面，需要掌握各种调料的配方，即各种作料组合在一起的比例分配。”何师傅说，即使调制步骤相同，每个厨师制作出来的作料乃至小面的味道都会不同。

调辣椒油****关键 影响颜值和口感

前日，家住金沙港湾小区的王女士带着外地来的大学同学游玩磁器口。朋友还特地列了清单，要吃重庆的火锅、小面、凉糕等。

“早上点了两碗小面，朋友给老板说不要辣椒，不要花椒和蒜，我就*无语了。果然，朋友吃完还吐槽说重庆小面没想象那么好吃，我想你连辣椒花椒等作料都不要，小面还要怎么吃才好吃呢？”王女士告诉重庆晚报记者。

何师傅告诉重庆晚报记者，在小面的所有作料中，制作辣椒油****关键，直接影响小面的颜值和口感。制作辣椒油通常分三步。

第.一步：炒海椒。辣椒品种不同，起到的作用也不同。作为小面调料用的海椒，需要三种海椒配合一起。二荆条增色、灯笼椒增香、满天星增辣。将其混合干炒，再捣碎。

第二步：控制油温。为让小面更好吃，在油的选择上，何师傅推荐可到专门的榨油房买纯正菜籽油。油温达到200度时倒出油，刚好填没海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120度的时候，再往其倾倒。

第三步：在作料里加入八角等14种香辛料。油温在70度左右的时候将油全部倾倒其中。这样，辣椒油就制作完成。