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重庆特产

筠针鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入*、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌匀。即可灌入选好、洗净的猪肠衣内。灌馅时要用*肠衣，以排出空气，每12至15厘米扎1个节。灌好的香肠，用温水洗净，挂在竹杆上，上火炕烘烤两天。烘烤时，要适时翻动，炕温保持在600C左右，****跑油。加工好的香肠，应为肠身干爽，结实有弹性，瘦肉色泽鲜红或暗红色，肥肉色泽乳白而呈透明状。成品红白分明，鲜美爽口，佐餐下酒皆宜。

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*(Organic Food)也叫生态或生物食品等。*是*上对*天然食品比较统一的提法。*通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除*外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或*生产而提供的生产资料，包括生物*、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

茼淳商城的牛肉干

风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古*与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。烈马、****、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三*宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。