食润小吃培训、岐山哨子面技术、岐山哨子面技术学习

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岐山臊子面是陕西非常出名的一道美食面食，尤其是在关中地带，家家户户都能做出美味的臊子面，岐山臊子面历史悠久，面条细长薄厚均匀，老少皆宜。岐山臊子面以煎、稀、汪、酸、辣、薄、筋、光、香而****。逢年过节，或者家中有喜事等，都离不开臊子面，可见臊子面在关中地区扮演着****其重要的角色。现在非常多的农家乐都以岐山臊子面为招聘小吃作为招引顾客的法宝。小吃创业，选择岐山臊子面还是非常不错的选择，****利润比较高，****又小。而且臊子面在全国还是比较出名的，名气在外，只要您开了这个招聘店面，味道做好，就不怕没人来吃！酒香不怕巷子深！味道我们可以为您保证，岐山臊子面培训，西安食润小吃培训中心为您保证臊子面的口味，****让您满意，先品尝再决定！

岐山臊子面培训内容

1、岐山臊子面的和面技术及关键要领掌握；

2、臊子面原材料的选择及注意事项；

3、臊子面所需要的配菜的制作工艺流程及核心要领，利润

鸡蛋片的制作等；

4、臊子面臊子的制作要领，包括素臊子及肉臊子的核心制作要领掌握及注意事项；

5、核心臊子面臊子制作过程中醋的运用及注意要点；

6、老师一对一手把手教学；

7、学员亲手操作老师一对一指导；

8、开店****指导。

岐山臊子面由来已久，闻名遐迩。据传，早在三千多年前的商朝末年，周部族在西岐发展壮大，一次周王率领*与商纣作战中，*行至渭河畔，见一蛟龙从水里腾空而起张牙舞爪，遮天蔽日，兴妖作怪，*庶民。文王一声令下，*万箭齐发，射下了大蛟龙。大家高兴地围着蛟龙唱了起来：“蛟龙作恶兮，伤害庶民；渭水泛滥兮，不得安宁；文王积德兮，为民除害；普天同庆兮，其乐无穷。”据说蛟龙的肉味道鲜美，人们吃了可以驱恶除邪，****。所以为奖赏全军将士，文王下令抬回蛟龙，剁成小肉块火禀成臊子在大锅里调成汤。各人将面捞在碗里，文王亲自掌勺舀汤烹汤宴将，吃了面又将汤倒回锅里，这样全体将士都能吃到。从此，这种汤隆面稀的臊子面便成了这个传说的载体。后来周部族*了殷商，建立了西周王朝，把这种饮食文化推向全国。

这种美食文化传统经历几千年，在岐山地区代代相传，不断改进，成为民间百姓时庆节令、婚丧嫁娶、接待贵客的*美食，并以其“煎、稀、汪，薄、筋、光，酸、辣、香为特点而脍炙人口。

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提到臊子面，在陕西可以说是无人不知，无人不晓哦。大西北特色臊子面培训 而且应该说只要是陕西人，都吃过臊子面。记得小时候逢年过节，或者谁家有大的事情需要宴请亲朋好友的时候，臊子面肯定是必不可少的，而且，会以主餐的*而登上宴席哦。大西北特色臊子面培训 可以说，如果宴席上臊子面没有上来，那么，这道宴席将有缺少主角的感觉。如果是在家里举办宴席，臊子面将会有一组****的人员负责，洗菜、炒哨子、压面、煮面、调臊子经过几个人的精密合作，这道美味的臊子面就可以快速上桌了哦。臊子面前期准备可能需要时间长一点，一旦弄好臊子、煮好面，上餐就特别快了，一般宴席几百，上千人，都会在20分钟到半小时内搞定哦。大西北特色臊子面培训 如果您打算开面店，您选择臊子面经营，会完全满足您的成本低、上餐快、操作简单而让您生意红红火火，赚到盆满钵满。臊子面比较有名的是岐山臊子面，在陕西的各个地方，几乎都可以看到岐山臊子面馆。岐山臊子面培训 正宗岐山臊子面技术培训岐山臊子面是以薄筋光、酸辣汪著称的，薄指面擀的要薄如纸，筋指面吃到嘴里要有筋道，既不能太硬，又要有嚼头；光当然是指面条入喉的时候，感觉要光滑*，不能有哽的感觉。岐山臊子面培训 正宗岐山臊子面技术培训酸指作为调料的醋要好，酸得要有味道，正宗岐山臊子面技术培训不能尖酸，这样的醋做成的汤当然就好；辣就是辣子要好，要辣到位、****能辣得出汗；汪是油要好，要多，但又不能腻，有了这几样，岐山臊子面会吃得你连声叫好，吃得你汗流浃背，吃得你滋味难忘。

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