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重庆火锅加盟火锅介绍

      目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，****于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，*作用。

      注意事项 制作火锅底料 用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料火锅底料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异。火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。

      重庆沈洪存餐饮管理有限公司经过近20年的发展，现已是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁加盟、直营店经营、物流配送等****化的餐饮管理公司。旗下品牌沈家洪城老火锅,八十年代末临江门洞子老火锅，公司除保持传统的*配方外，还把产品的研发、技术的*、管理团队素质的提升作为公司发展的核心。与此同时，公司海量吸纳行业精英，合力打造品牌经营管理体系、财务体系和人事培训体系，并设立加盟部、企划部、营运部、 物配部、技术研发部、财务部和人事行政部七大部门，为所有加盟店提供支持保障及贴心服务。让加盟沈家洪城老火锅品牌的合作伙伴轻松实现****梦想。

本文来源于沈家洪城老火锅

重庆火锅加盟服务对象分析

a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪*，与*白领*、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性强，很多火锅已经被改良、*，适合大多数人的口味，具有共性了。

重庆“沈家洪城”老火锅是上世纪八十年代末临江门洞子老火锅的传承与再现，据居住在临江门一带的老人回忆：当时临江门的洞子里有一家老火锅店，虽然店堂简陋，连个招牌都没有。但一到吃饭时间，店内人声鼎沸，众人围坐在大铁锅前，涮着出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前，更有无数的食客慕名而来。这家店的名声就这样传开了，人们在口碑相传时，都不约而同提到“临江门洞子”，因而得名。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟老火锅加盟

2016新的一年里，对于想要创业的人来说；也是一个新的开始，餐饮加盟创业是一个回本快，资金周转快，****小的不错的选择。选择一个好的火锅加盟是你事业顺利的第.一步，沈家洪城火锅加盟，一个传统的老火锅加盟.一个新的创业起点，对于吃货而言,能够满足自己的嘴巴无疑是人生一大幸事. 沈家洪城火锅料足香浓，令人回味悠长，流连忘返。很多吃货们都喜欢吃火锅,火锅适合任何季节使用,夏季的酣畅,冬季的火辣,也只有火锅有不一样的感觉,下面就为朋友们介绍一下沈家洪城火锅.

沈家洪城火锅具备多种经营模式, ,不受店面面积的直接影响,店面可大可小,选址多集中在：商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方,只要是有人多的地方都适合经营沈家洪城火锅.为了满足顾客的不同需求,针对不同季节*生理的变化,沈家洪城火锅推出不同季节的不同套餐及相应产品,让沈家洪城火锅*的做到全年无淡季.

沈家洪城火锅加盟餐饮创业.如今的餐饮行业发展迅速,沈家洪城传统老火锅火锅的特点也深受消费者们喜爱,即刻加盟沈家洪城火锅,总部还会对加盟商进行一系列的扶持政策,让您在创业的途中毫无障碍,轻轻松松开店*！！

本文来源于沈家洪城