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      片花：浅水藕生长特性       想学会浅水藕的种植，必须得了解它的生长特性。       种植浅水藕，首先要有种藕。       种藕栽种在泥土中，温度合适的时候，种藕上的藕芽开始萌发，农民朋友们通常把萌发后的藕芽，叫做“藕鞭”。       藕鞭不停地向着远处伸展，开始的时候白嫩细长，每隔二三十厘米，还会长出一个节。       在这个节的下面，抽生出须根，这个节的上面，长出亭亭玉立的荷叶。       当温度再升高的时候，藕鞭上的节抽生花梗，长成荷花；       荷花慢慢凋谢以后，露出灵巧的莲蓬。       再往后，荷叶逐渐老化干枯，地上的生长势衰弱，而地下的藕鞭已经贮存了大量的营养。       藕鞭在****后这一段时期，迅速的膨大，变成新的莲藕。       在种藕上，同时拥有两到三个藕芽，他们同时萌发形成藕鞭，又都长成粗大的莲藕

选地 

      莲藕的生命力****强，可利用水塘、沟渠、湖泊、河湾、洼地、稻田栽植。土壤以含有机质丰富的粘壤土为好。水沟、湖泊、河湾栽植莲藕要求水流缓慢、涨落和缓、水深不超过1.2～

1.5米。洼地、稻田栽植链藕要求水源、日照充足，排灌方便。种藕栽植前夯实田埂，以防田水渗漏。深耕后施足基肥，耙平。为配养鱼类，田内四周应挖“回”型深沟，沟宽3～4米，深1～1.5米；内埂高0.5米，宽0.5米；外埂高1.5米，宽2米，以灌足鱼类生长的水体环境，莲藕可与水稻、水生蔬菜接茬，也可与鱼配养，以****经济收益。藕稻接茬，一种方法是藕稻互作，二者都采用早熟品种。长江流域莲藕在清明至谷雨期间排种，立秋前采收嫩藕后抢栽双晚粳稻。另一种方法是两藕一稻，这是华南地区的栽培形式。*茬为早藕，在春分定植，芒种采收；第2茬利用新藕在6月中旬定植，7月底至8月初采收；第3

茬再栽种水稻。长江流域藕与茭白接茬，*年清明至谷雨排种早熟藕，藕池四周种茭种，

立秋之前采收嫩藕后，将茭种栽于池内，当年采收秋茭，茭白老根越冬，第2年夏季采收夏茭。藕与水芹接茬的方法是：清明至谷雨期间栽种藕，藕田四周栽一熟茭，立秋前采收嫩藕后排种水芹，白露至秋分期间收完田四周茭白后，拔去老根，再补种水芹。藕与慈姑、荸荠接茬方法是*年小至夏至期间栽植慈姑、荸荠，直至第2年春分收清，清明、谷雨栽种藕，立秋以后采收。

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莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及*。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的*，*、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。