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牛磺酸  107-35-7 食品添加剂    

中文名称: 牛磺酸
中文同义词: 牛磺酸;氨基乙磺酸*胆素;*酸;牛羊胆酸;2-氨基乙磺酸;又称2-氨基乙磺酸
英文名称: Taurine
英文同义词: TAURINE;TURIN;2-amino-ethanesulfonicaci;2-sulfoethylamine;Aminoethanesulfonic acid;beta-Aminoethylsulfonic acid;Ethanesulfonic acid, 2-amino-;Ethanesulfonicacid,2-amino-
CAS号: 107-35-7
分子式: C2H7NO3S
分子量: 125.15
EINECS号: 203-483-8
含量99.3%
颜色 白色粉状
包装  25kg/纸板桶 

熔点 >300 °C(lit.)
密度 1.00 g/mL at 20 °C
FEMA 3813
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 5-10 g/100 mL at 23.5 ºC
化学性质 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。熔点大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇和*。对热稳定。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
用途 牛磺酸虽不是构成蛋白质的氨基酸，但分布很广，是*生长发育所必需的氨基酸，对****儿童，尤其是婴幼儿大脑等重要*的生长发育有很重要的作用。我国规定可用于儿童*，大用量4.0～8.0g/kg；在婴幼儿食品、乳制品及谷类制品中使用量为0.3～0.5g/kg；在饮液和乳饮料中使用量为0.1～0.5g/kg。
用途 大量用于医药工业、食品工业，也用于洗涤剂工业和荧光增白剂的生产中。此外还用于其他有机合成和生化*。适用于*、发热、*疼、*、*等。
用途 用于*****、发烧、*痛、*、*、**以及**等疾病
用途 *酸虽不是构成蛋白质的氨基酸，但分布很广，是动物体生长发育所必须的氨基酸，对促幼龄的生长发育有很重要的作用。
用途 营养强化剂(尤适用于非*喂养者，因*中含3.3～6.2mg/100ml，牛乳仅0.7mg/100m1)。
用途 用作生化*
用途 非选择内源性甘氨酸受体激动剂。属必需磺化氨基酸，调节一些细胞的凋亡，参与许多体内代谢活动;蛋氨酸和半胱氨酸的代谢产物。