凉皮技术培训,凉皮培训,食润小吃培训(图)

1、  项目简介

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

2、  教学过程

我们对于初学者无有任何经验的学员.先从捏刀手势教起.先熟悉一下怎么切菜手势操作方便.具有安全性.学习的项目需要准备的材料辨认.清洗处理.调料的辨认.调料的配比度.调味料的属性.整个密料的操作流程.成品调味.内容搭配全部都有****师傅手把手指导.做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。

3、  教学承诺

欢迎来我们公司实际考察.品尝.参观。觉得心里踏实后签订合同.有****师傅现场操作培训。从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作。您可以自己*操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精。另外，我们还提供三年的售后服务，二十四小时****咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都****提供解决方案。让您安心、放心，学到*的技术。

陕西小吃历史悠久，口味共同，陕西小吃的特征虽品种繁复，凉皮为陕西特征小吃之一，又称陕西凉皮。

凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮，以大米面皮****受期待。陕西凉皮品种繁复，做法各异，调拌时各具特征，口味也不一样。陕西凉皮是一种凉拌着吃，口感****的西北面食小吃。吃陕西凉皮可根据自个的口味来参加调味料，所以这是它的独到之处，凉皮初时属夏令食品，但现在现已变为四季咸宜。

陕西凉皮“凉皮香不香，要害在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用共同的方法克己而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品味者拍案叫绝。陕西的风味小吃中，“凉皮”是****受期待的品种之一，男女老少爱吃，尤受年青姑娘期待，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。

一、陕西凉皮训练内容：

1、 陕西凉皮运营模式；

2、 凉皮各种材料的选制、拌制；

3、 配料的调制；

4、 凉皮的红油制造。

1、  项目简介

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

2、  教学过程

我们对于初学者无有任何经验的学员.先从捏刀手势教起.先熟悉一下怎么切菜手势操作方便.具有安全性.学习的项目需要准备的材料辨认.清洗处理.调料的辨认.调料的配比度.调味料的属性.整个密料的操作流程.成品调味.内容搭配全部都有****师傅手把手指导.做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。

3、  教学承诺

欢迎来我们公司实际考察.品尝.参观。觉得心里踏实后签订合同.有****师傅现场操作培训。从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作。您可以自己*操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精。另外，我们还提供三年的售后服务，二十四小时****咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都****提供解决方案。让您安心、放心，学到*的技术。