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《泥鳅养殖新技术》构思新颖、文字简练、通俗易懂、图文并茂、可操作性强，反映了当前我国泥鳅养殖的新型技术成果，可谓集科学性、实用性、****性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。《泥鳅养殖新技术》适用于广大泥鳅养殖户学习应用，可作为新型农民科技培训教材，也可供基层水产技术人员、水产类****师生及水产动物爱好者阅读参考。

       泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，****于生长发育；同时适宜老年人及有*疾病、*患者及放疗*后、急*及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可****黄疽和转氨酶下降；同时适宜*、皮肤疥癣*之人食用。

      鳅池宜选择在地势较为平坦、通风向阳、进水和排水都比较方便、便于管理的地方，形状可多种多样，一般来说以长方形、东西走向较好。鳅池面积因养殖方式及养殖水平不同而异，一般来说，庭院养殖使用的鳅池面积为50～80平方米，池深1～1.5m。鳅池可用砖、石等材料砌成，壁顶设压口，压口向池内延伸出5～6cm。池底*设有排水口，水管直径1.5cm左右，同时在池边设有溢水口1个，以便控制水位。出水口与溢水口应用铁丝网罩住，以防逃苗。鳅池内可种植一些水草，如水花生、水葫芦等，以****水环境，降低水温，另外，还可在鳅池周围种植一些葡萄或丝瓜等攀援植物，夏季可以为泥鳅提供遮阳纳凉的场所。