沈家洪城老火锅、重庆火锅加盟排行榜、重庆火锅加盟

重庆沈家洪城老火锅加盟

重庆“沈家洪城”老火锅是上世纪八十年代末临江门洞子老火锅的传承与再现，据居住在临江门一带的老人回忆：当时临江门的洞子里有一家老火锅店，虽然店堂简陋，连个招牌都没有。但一到吃饭时间，店内人声鼎沸，众人围坐在大铁锅前，涮着出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前，更有无数的食客慕名而来。这家店的名声就这样传开了，人们在口碑相传时，都不约而同提到“临江门洞子”，因而得名。

随着火锅的快速发展，到二00八年，临江门洞子老火锅的传承人沈洪存先生终于担当起祖辈秘诀传承的重任，秉承祖辈“实实在在沈家人、地地道道老火锅”的经商祖训，坚持在技术和管理上“博采众长、推陈出新”。将“临江门洞子”老火锅改名为”沈家洪城”并相继开设了“鲁能店、南坪店、汽博店等六家直营店和168家加盟店，加盟店遍布全国各大区域，在市场上形成非常好的口碑效益。同时连续三届全国火锅节上都是人气****旺的展位，更有不少加盟商现场品尝，现场签约，令同行羡慕不已。品牌能有这样的结果不是偶然，而是公司掌舵人十几年的技术积累与*。在2015年第八届火锅节暨首届全国调味师大赛上荣获金奖，本品牌在重庆众多的老火锅品牌中获得老火锅前3强称号。

目前沈家洪城的还在快速、稳步的增长中，不少加盟商一人就开几家分店。他们在沈家洪城这品牌上获得了经济效益、社会效益双丰收，成为名副其实的企业家。沈家洪城老火锅品牌在成就他人的同时也让品牌信誉得到了更大的提升，奠定了老火锅领.导.品.牌的地位。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟的六大特点

　　鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，'一热当之鲜'；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。

　　口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

　　用料更广泛：以传统的毛肚火锅的'牛杂'到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，重庆火加盟锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

　　制作精细：从调味的选用必须是*外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

　　乐在其中：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的'围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中'。

　　养身健体：火锅的用料对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治*有一定的*，可*，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助****某些疾病也有一定的作用。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟火锅精神

      重庆火锅历史悠久代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其*的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香*四方。来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。

      火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。

      火锅源头乃巴国故地，距今已三千年矣！近代重庆火锅究竟滥觞于川道拐下，还是朝天门外，难以定论。但川籍****作家李劫人考证，火锅确实起源于重庆，这是个不争的事实。巴渝食风泽被后世，君不见，在今天漫卷全国的火锅食风中，为广招徕，店家往往要在自己的店名前冠以“重庆”二字，以示正宗。

      千秋巴国，其人豪迈奔放、热情张扬、吃苦耐劳、*言败的个性，孕育了麻辣咸鲜香五味俱全的重庆火锅。男女老少、亲朋好友众人围锅而坐，热气腾腾、其乐融融、适合传统中国文化“大一统”的要求；重庆火锅“麻辣、刺激、过瘾”的口味特征，适应了现代人追求热烈、张扬、豪爽、包容的个性需要。如今*全国的重庆火锅加盟业务让重庆成为名副其实的中国火锅之都。可在重庆人看来火锅更是重庆人艰苦奋斗的浓缩与对生活的态度，重庆火锅用饱含着重庆人民热情*与坚忍不拔的气质吸引着世界，创造着****，*着一个火锅的王国。

本文来源于沈家洪城老火锅