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- 名称诸城市鸿盛食品机械科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 徐雁
- 价格 ¥84000元/台 点此议价
- 采购量 1台
- 发布日期 2016-12-06 16:27 至 长期有效
热线:15621757555
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肉类烟熏炉鸿盛食品机械肉类烟熏炉就找诸城鸿盛食品机械产品详情
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- 品牌:其他
- 加工定制:是
- 型号:YX-500
- 烤盘尺寸:可订制
- 功率:12
- 电源电压:380v
- 适用范围:食品烟熏上色
- 烘烤温度:100~120
- 外形尺寸:可订制
- 重量:1100KG
注射法 适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食品因块形大,质地较硬,因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品,所以用注射法为好。
调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
以上内容为肉类烟熏炉鸿盛食品机械肉类烟熏炉就找诸城鸿盛食品机械,本产品由诸城市鸿盛食品机械科技有限公司直销供应。
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