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散养绿壳蛋鸡饲养管理要点（二）

三、日粮纤维对绿壳蛋鸡啄癖行为的影响

　　Esnail(1997)研究表明日粮纤维含量和啄羽发生率以及相关的*率之间存在直接关系，通常，啄羽的发生率随着日粮纤维水平的增加而降低。不溶性纤维似乎在间接改变鸡的行为上起着特别重要的作用，不溶性纤维是营养稀释剂，它们对鸡的营养没有什么作用，但是对鸡的肠道起着迅速填充作用。因此，当绿壳蛋鸡采食富含不溶性纤维的日粮时，它们在采食上花费的时间就要延长，从而减少了啄羽的毛病：Huber—Eicher和wechsler(1998)认为鸡在觅食上耗费的时间长．啄食其他鸡的行为就会减少。Hartinl等(2002)认为日粮不可笑话纤维降低了蛋鸡的啄羽和啄癖行为，这表明不可笑话纤维是一个重要的解决啄羽行为的日粮调控措。Harci等(2003)证实了给蛋鸡饲喂高纤维日粮降低了“离槽”的发生率，并增加了采食活动。

　　虽然日粮纤维如何影响行为这个问题可能没有简单的*，但是由于平衡营养的需要，日粮中高水平纤维含量会迫使鸡花费更多的时间来采食以满足能量需求。研究表明，当产蛋母鸡采食含有高水平纤维的日粮时，与啄羽相关的*率会下降。给鸡提供充足的蛋白加上高水平的纤维是可行的，因为动物会吃到满足需求为止。然而，对纤维的需要还必须与其他营养保持平衡。

　　四、制定营养方案可****利润率

　　如前文所述，福利水平低会增加动物代谢能从而使得能量从生产向应激转移。例如，G1atz(2001)研究发现，羽毛评分较差的母鸡(侵略性啄羽行为的结果之一)会多采食16％的饲料并且产蛋量下降。通过一系列研究，Harcini等(2003)解释了日粮纤维是如何影响蛋鸡的生产性能的。图3表明产蛋母鸡采食高纤维日粮后*率降低、成活率增加而且母鸡日产蛋量****，很明显，成活率升高(*率降低)和日产蛋量****说明盈利水平的增加。

　　通过观察蛋鸡行为对生产性能的影响，设想四种情景(见表1)，简单地说，啄羽和相关的啄癖行为会影响放牧蛋鸡养殖场的利润。以一家300只放牧蛋鸡的养殖场为例，成本和收益比照市场价格计算。情景1是福利水平很高的一家农场，假设该农场不存在啄羽问题，不用采用日粮调控措施加以控制，养殖场盈利情况良好。在情景2中，啄羽已经导致一些鸡的羽毛变差，而且啄羽已经成为一个很严重的问题，但是，虽然增加了饲料成本，产蛋量并没受到影响。但在情景2中，仅由于饲料成本增加这一项，利润空间便下降了18％。

如果如情景3所述，啄羽使饲料成本和*率增加，加上蛋产品市场销售进展不佳，即使假设劳动力成本因鸡只数量减少而下降，那么这种情况下利润会比上一种情况下降57％。情景4采用营养策略成功地降低了5％的饲料消耗(与情景1相比)并且增加了2％的产蛋量，因此比情景1利润增加了20％。

　　上述核算数据表明，营养策略可以增加放牧蛋鸡的养殖利润。利润的增加源于采食量的下降，这对总的生产成本起重要作用。如图1所示，当任何一种因素影响了鸡群的福利，那么鸡的营养需求就会增加，这种增加要么通过增加养分摄入来满足，要么通过减少产蛋量来满足。在任意情景之中，生产成本均会增加从而导致利润减少，因此，降低生产成本便可****放牧家禽的养殖利润。

五黑绿壳鸡蛋的价值

   五黑绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重46克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔*，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，****易被*消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋*素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋*素一般为罗氏4级-5级)，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然*。经上海第二医科大学*的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、****力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺*、****等有明显效果，对*****、*、*、*、*，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、**、补充孕妇及病员的营养，****老年人的****力都有很好的治.疗保健作用。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强*的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、*蛋、生命蛋，全*养学家于若木誉之为'神蛋'。正所谓'每天一枚绿壳蛋，强身*除病患'。绿壳蛋96年8月被*专利局受理为发明专利，同年10月被**发展中心批准为*，97年被**批准为*。

   五黑绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被*列为'全国****资源保护项目'。比乌鸡还珍贵的鸡种。

   该鸡种*病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2-4.5公斤，母鸡体重1.9-3.1公斤，年产蛋160-180枚。

   该鸡种具有明显高于普通家鸡*御环境变化的能力，南北均可养殖。**台、*、农民日报均已作过专题报道。