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 工业气体，一种瓶装压缩液态气体，在常温常压下呈气态，气体种类有繁多，主要用于各种工业制造方面。
    今天跟大家讲下工业气体在食品行业中的应用。
    1.速冻食品
    使用液氮深冷急冻技术，可*贮存水产品，使得水产品达到**鲜度标准，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。
    2.干食品
    对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，****食品发生变色、变味或变质的现象。
    3.熟食制品
    在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，能*氧化作用，阻止*、微生物或霉菌的生长繁殖，从而****食品发生霉变。
    4.鱼肉类及果蔬
    对于这类食品，不仅要求****腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或*易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。

标准气体分二元、三元和多元标准气体。

应用领域

1. 常见的标准气体按用途包括：气体报警类标准气体、电力能源类标准气体、石油化工类标准气体、环保监测类标准气体、医疗卫生类标准气体、仪器仪表类标准气体等。

2. 标准气还可用于环境监测，*的有机物测量，汽车排放气测试，*BTU测量，*校正标准，超临界流体工艺等。标准气视气体组分数区分为二元，三元和多元标准气体；配气准度要求以配气允差和分析允差来表征；比较通用的有SE2MI配气允差标准，但各公司均有企业标准。组分的浓度为10级，组分数可多达20余种。配制方法可采用重量法，然后用色谱分析校核，也可按标准传递程序进行传递。

3. 大型乙烯厂，合成氨厂及其它石化企业，在装置开车，停车和正常生产过程中需要几十种纯气和几百种多组分标准混合气，用来校准，定标生产过程中使用的在线分析仪器和分析原料及产品质量的仪器。

工业气体被喻为工业的“血液”。工业气体是国民经济的基础工业，随着钢铁、石化、化工、炼油、煤化工以及机械等行业对工业气体的需求剧增，从而使气体工业有了很大的发展。
    目前工业气体不但在钢铁和石油化工行业扮演重要的角色，而且已渗透到每个行业。
    作为切割、焊接的介质，应用于机械加工、玻璃制造、电光源工业、航天、航空、航海、食品等，钢铁冶炼、基础建设产业、公路、桥梁、房屋等，航海航天等工业都离不开工业气体；
    作为能量介质，氢、氧等是航空、航天的重要燃料；
    作为保护介质，*、氮、氦 用于生产高纯净、超绝缘、超导等高新技术领域；
    食品加工将工业气体用于冷冻和保鲜；
    作为反应及中和介质，所有的化学工业均需用各种工业气体的帮助，如所有的化学工业均需用各种工业气体应用于保护、反应等；