杂粮煎饼,山西久鼎香公司(在线咨询),山西杂粮煎饼加盟
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- 名称山西久鼎香餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 贺剑峰
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 1
- 发布日期 2016-09-29 22:51 至 长期有效
杂粮煎饼,山西久鼎香公司(在线咨询),山西杂粮煎饼加盟产品详情
山西久鼎香餐饮管理有限公司是一家从事美食研发、餐饮连锁管理企业,公司拥有雄厚的资金实力,广泛的商业资源关系,具备高度职业化、****化和规模化的动作能力。煎饼侠品牌是旗下*推广项目。
煎饼亦可以在烙制好以后,食用时把各种菜卷在里面吃。群众叫“就菜”或“么就”。可卷在煎饼里的菜很多,包括肉蛋蔬菜,以及各种腌制品。旧社会,穷人吃煎饼卷肉是一种享受,俗话说:“煎饼卷猪肉,吃着没有够。”用鸡蛋炒辣椒(或香椿)也算*“就菜”,也有口头禅说:“煎饼卷鸡蛋,吃得直出汗”。
传很久*,东蒙山一带杂草丛生,人迹罕至,在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家,男耕女织,生活过的比较舒心,劳作之余,田壮勤学苦读,成了远近闻名的土秀才,十里八乡谁家有个红白喜事,都请田壮帮忙;谁家受了欺侮,田壮主动帮助写诉状,打官司,因此得罪了当地*王洪三,被关进山间大牢,*们恶狠狠地告诉巧珍:“你们家田壮整天咬文嚼字,专和我们家老爷过不去,老爷吩咐,这次只准送笔墨纸张,不准送饭,关他七七四十九天,看他还写不写!”看着自己的丈夫饿在牢房,巧珍三天三夜吃不香、睡不甜,恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来,说:“巧珍,别犯难,我传授你个法子:你把小麦磨成糊子,在烧热的石板上摊成饼,不就像纸?再把大葱作笔,豆酱当墨,还愁您的夫君没饭吃?”一觉醒来,巧珍照此去做,果然灵验,连忙带着自己摊制的煎饼,卷上大葱和豆酱给田壮送去,看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问,田壮饥不择食把它吃个精光,就这样,喝着山泉水,吃着煎饼,红光满面,平安出狱后,发愤苦读,背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧,为报答蒙山娘娘的恩德,热心地给四邻八舍传授煎饼技艺,后来一传十,十传百,摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了使用方便,把薄石头打磨的象圆形海龟一样,再磨制光滑,叫做“鳌子”,后改为生铁铸具,也就演化为今天的带“金”字旁的“鏊子”,巧珍因发明煎饼,被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”,煎饼由此又称“状元饼”。
山西久鼎香餐饮管理有限公司:
“德禄斋”再续传奇将起源于浙江的果子卷进发端于山东的煎饼,是天津卫的创造,至今已有百年的历史。煎饼果子,之所以能成为天津卫有名的传统小吃且经久不衰,就在于纯粹地道的天津味。而今,不 论是散落于大街小巷的摊点,还是悬匾于门前的所,几乎见不到传统做法的煎饼果子,更 吃不到纯粹地道的天津味。试想,用绿豆粉和小米面勾兑,或掺入面粉和玉米面以降低成本摊成的 煎饼,再卷上软塌塌如皮条般的果子,其色其味可想而知。
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