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重庆火锅加盟市场及前景分析

　　火锅加盟店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅加盟的消费者不断增加，餐饮经济的火锅加盟行业的越来越受关注。进行重庆火锅加盟店创业****无疑具有十分广阔的市场前景。

　　火锅加盟项目对于想涉足餐饮业的****者来说，是首先考虑的项目，因为其操纵容易，流程简单，店面可*性强。然而并不是所有的火锅品牌都能长久的屹立于市场，在这个消费需求大于一切的时代，特色是打动市场的头炮。因此创业****者在选择重庆火锅加盟品牌时，特色应成为选择火锅品牌的重要组成部分。

本文来源于沈家洪城

沈家洪城重庆火锅加盟经营管理模式

1、直营管理模式。公司总部直接****开办分店，并作为旗舰店直接运营管理。

2、联合经营管理模式。

(1)加盟者和公司共同选址经营连锁店，由加盟商负责店面、店内装修、房屋租金、启动资金。

(2)公司负责加盟费、品牌使用费、品牌保险金、人员培训费等各项培训费用。

(3)公司和加盟商根据实际情况，协商确定双方所占股份比例。

(4)公司选派店长、副店长及员工，按照公司旗舰店模式进行管理经营。加盟者可派专人驻店监督。

3、特许加盟模式。加盟主为该连锁店****终经营执行者，由沈家洪城重庆火锅加盟总部统一形象、统一管理，加盟者交纳加盟费，品牌使用费、品牌保证金等，正式运营后，由加盟者自主经营管理。

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重庆火锅加盟优势

一、重庆火锅味觉的特点优胜于中餐。高水平重庆火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说重庆火锅的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人刺激和时新是他们****喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

二、吃法新颖****宜喝酒聊天。吃重庆火锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃重庆火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜，而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。

三、经济实惠大众消费。重庆火锅的消费低于中餐，一般讲吃串串香一人消费在10-15元之间，吃点菜火锅在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上重庆火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

四、事实证明开店首先想到开重庆火锅店是没有错的。在重庆，火锅店多于中餐店这是不争的事实，然而十五年前却是相反。在全国其它各省重庆火锅正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观全国餐饮业做大做强而花时又****短的无不为之火锅业，火锅业*****富。

五、不要认为火锅要受季节影响且品种单一。现在火锅味型五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看****者如何*了。就目前繁多的重庆火锅锅品实则大多数是从中餐中演变而来的，只要我们改变盛装的器皿，它就是一道特色中餐。

六、重庆火锅加盟店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。故此它是上班族的****.佳第二职业选择。

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