五丰生物(图)|烤饼伴侣的品牌|烤饼

五丰生产的烤饼伴侣有以下作用：

1、缩短发酵时间，****发酵能力。*成品体积。

2、适应性强，面粉稍有波动不影响成品品质，能显著****原料的耐搅拌性。

3、使成品外酥里嫩，*松软、细密而富有弹性，气孔均匀，口感好。

4、有效延长成品老化周期，使成品较长时间内保持柔软、新鲜。

烫面加起面有什么作用？

一般烫面加起面揉和是用于烙/烤制面食，这类面团在揉和时能更好的使两种不同性质的面团融合，使烫面和起面相互粘合的更均匀，此类面团通过烙/烤做出来的食物外焦内嫩口感更为美味，一般烫面加起面适用于做烙饼/烤饼，这样制作出来的饼外脆内嫩。

正当使用食品添加剂对*无害

　　刘少伟表示，许多人一提及食品添加剂就认为是造成很多食品事件的罪魁祸首，这是个错误概念。根据定义，食品添加剂是指“为****食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。”食品*介绍，正当使用食品添加剂对*无害。

　　刘少伟指出，食品添加剂的违规使用可能导致食品安全问题，主要有两个方面，一是超范围使用，本来*标准规定不允许添加到食品里面生产商****添加；第二就是超量使用，这种情况在我国相对严重。

　　“化学制品和添加剂应该要严格监管，正常的监管或者企业正常的使用食品添加剂不应该成为安全的危害来源。要处理食品添加剂的使用安全问题，除了****严格监管，还应当制定风险交流，加强企业的社会责任感还有道德心。”刘少伟表示，未来科研院所可能会研究一些新的食品添加剂，更好的替代原来的食品添加剂。同时，由于目前食品添加剂标准或者检测方面还比较老旧，可能有些添加物检测不出来，未来要争取在制定食品添加剂标准或者一些检测方面上面做出一些改进。