海珠肠粉培训、肠粉培训、仟味美

东莞市仟味美餐饮管理有限公司是 一家集餐饮新技术开发、技术培训，食品机械生产、销售，技术咨询、整店输出策划一 站式正规创业加盟公司。

做法一

1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

牛肉肠粉

4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉*铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）

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仟味美餐饮管理有限公司，以*的石磨肠粉，已成功在东莞开了3家直营店，全国各地已有5家加盟店。公司立足为学员着想，为了让学员创业更成功。公司每年都会让利扶持****10万元，为老顾客出谋划策，****配方升级。只要你来公司，河口石磨肠粉，我们就有义务和责任让你创业成功。如果你也有梦想就来仟味美造梦工场，助你圆梦。

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利润分析：一份肠粉的成本：米浆0.2元，鸡蛋0.6元，加上酱汁、青菜等辅料0.3元，水、电、煤气费0.1元，成本一共是1.2元

。而一份肠粉的售价在3到5块不等，如果以加鸡蛋的肠粉售价5元为例，那么一份肠粉净赚3.8元。每天只算卖出100份，净赚380元，月收入达11400元，再减去店面或摊位租金1000元，那么月纯收入也有10400元。